Avec les doigts, c’est meilleur
Continuons un peu notre tour du monde des saveurs et allons voir ce qui se passe du côté de l’Éthiopie !
Pour ce faire, je ne peux que vous encourager à vous rendre au Godjo.
Ce restaurant est composé d’une petite salle et d’un caveau. Le caveau était réservé ce soir pour un groupe mais il a l’air très sympathique.
Godjo est le nom donné à la maison la plus humble, celle du fermier.
A la question, qu’est ce que le fermier, le sage répondit:
“Le fermier est le serviteur des produits de la terre, Il soupire aprés la pluie, et espère obtenir l’eau quand son champ est ensemencé. Son travail est pour la nourriture. Il embellit le sol; il est le médecin de la terre, le consolateur de la campagne. Il reste sur les champs avec les animaux sauvages, supportant la rosée avec patience. Il est bon envers les voyageurs. Il nourrit les oiseaux; il est le fondateur de tout, le chef de tous les marchands.”
Personnellement, j’ai testé le Ye feseg, un assortiment de 4 plats typiques servis dans un grand plat.
Et après ? Pour manger, vous utilisez les “crêpes” qui vous sont fournies et vous mangez avec les doigts. Très bon, très sympa avec vos amis (si ils se lavent bien les mains 
).
J’en ai discuté avec Nettie, nous pensons qu’il fait partie de ce que nous pourrions appeler notre Top 3 avec :
- Le Zango
- Le Kokohana (c’est lui, le Number One ! 
)
